精製された白砂糖を使っていない分、甘さが控えめで ドライフルーツの優しい甘みとミックスナッツの風味を感じられます。

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タルト生地を玄米粉で作り、中に混ぜ込んであるアーモンドクリームは有機のお豆腐を使用し、甘さはメープルシロップでヘルシーに仕上げた風味豊かなタルトです。

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お豆腐をベースにしたクリームにラム酒漬けのレーズンを混ぜ込み、ヴィーガンプレーンクッキーに挟みました。
お豆腐感は全くなく、市販のラムレーズンバターサンドに味を近づけ、ヘルシーで満足のいく味に仕上げております。

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シナモンとカルダモンがほのかに香る軽めのガトーショコラになっています。

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